video1.0<iframe src="https://www.loom.com/embed/278608ba68a946bdb410bbe135c4ebdf" frameborder="0" width="1920" height="1440" webkitallowfullscreen mozallowfullscreen allowfullscreen></iframe>14401920Loomhttps://www.loom.com14401920https://cdn.loom.com/sessions/thumbnails/278608ba68a946bdb410bbe135c4ebdf-3c92205944adf335.gif417.557Questo Loom presenta l’interno della sua Face3 School e soprattutto i corsi della Classroom dedicati alla pasticceria. Spiega che nella sezione basi di pasticceria tratta ingredienti e la loro chimica, con impasti e tecniche, indice, tabelle e spiegazioni sugli errori comuni, oltre a FACU con le domande più frequenti. Prosegue con pasticceria avanzata, includendo argomenti come idrocolloidi, bilanciamento delle ricette, lievito madre, panettone, grandi lievitati, pralineria e cioccolateria, e un corso Mindset sulla ricerca del lavoro e sulla mentalità in colloquio, con esempi di stipendi fino a 2.200, 2.500 o 1.800 euro rispetto a una base di 1.200. Nella community vengono mostrati risultati di studenti come Cake Design, lievitati ed eclerma, con esempi di pandoro realizzato per la prima volta.