video1.0<iframe src="https://www.loom.com/embed/fd95e330e223496a9b33663012e161c0" frameborder="0" width="4066" height="3049" webkitallowfullscreen mozallowfullscreen allowfullscreen></iframe>30494066Loomhttps://www.loom.com30494066https://cdn.loom.com/sessions/thumbnails/fd95e330e223496a9b33663012e161c0-11d8124538d8fec2-full.jpg871.233333Dans cette vidéo, je t'explique l'importance de choisir des farines complètes et intégrales pour une alimentation à faible index glycémique. Je te présente une liste exhaustive de farines, en distinguant celles à index glycémique bas et très bas, et je partage mes stratégies pour les utiliser efficacement en pâtisserie. Je te recommande de commencer avec quatre farines essentielles : la farine de grand épautre, de petit épautre, de sarrasin et d'orge. Je t'invite à tester ces farines dans tes recettes et à expérimenter avec les préparations que je propose dans le dernier module. J'espère que tu prendras plaisir à découvrir ces nouvelles options culinaires !